LAMBAKARREE JA RÖSTITUD KARTULID TZAZIKIGA

Maitsva lambaliha eine jaoks röstitud kartulite ja tzatzikiga, mis kõik on kaunilt valmistatud teie Primo keraamilisel grillil, on siin retsept, mis lubab täita teie aia suussulavate aroomidega ja taldrikud maitsetega, mis tantsivad koos täiuslikus harmoonias. Hakkame grillima!

Koostisosi:

Lambakarre jaoks:

• 1 lambaliha (umbes 8 ribi), lõigatud ja prantsuse keeles
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 supilusikatäis värsket rosmariini, peeneks hakitud
• 1 tl värsket tüümiani, peeneks hakitud
• Sool ja värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi

Röstitud kartulite jaoks:

• 1,5 naela beebikartuleid, pooleks lõigatud
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 1 tl sibulapulbrit
• 1 tl kuivatatud rosmariini
• Sool ja värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi

Tzatziki jaoks:

• 1 tass kreeka jogurtit
• 1 väike kurk, riivitud ja nõrutatud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 2 supilusikatäit värsket tilli, hakitud
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1 supilusikatäis sidrunimahla
• Sool ja pipar, maitse järgi

Juhiseid:

Lambakare ettevalmistamine:

• Kuumutage oma Primo keraamiline grill keskmisele-kõrgele kuumusele, umbes 375 ° F (190 ° C), seadistades selle kaudseks küpsetamiseks.
• Maitsesta talleke: Sega väikeses kausis kokku oliiviõli, küüslauk, rosmariin, tüümian, sool ja pipar. Hõõruge seda segu kogu lambakarreele, veendudes, et see on hästi kaetud.
• Grilli lambaliha: Asetage lambaliha grillile kaudsele kuumusele. Sulgege kaas ja küpseta, kuni lambaliha saavutab soovitud küpsusastme, keskmiselt haruldase puhul umbes 25 minutit. Kasutage lihatermomeetrit, et kontrollida, kas sisetemperatuur on 145 ° F (63 ° C) keskmise harulduse puhul.
• Puhka talleke: Pärast küpsetamist eemaldage lambaliha grillilt ja laske sellel enne viilutamist umbes 10 minutit puhata. See võimaldab mahladel ümber jaotuda.

Kartulite röstimine:

• Viska kartulid: Sega suures kausis pooleks lõigatud beebikartul oliiviõli, küüslaugupulbri, sibulapulbri, kuivatatud rosmariini, soola ja pipraga. Veenduge, et kartulid oleksid ühtlaselt kaetud.
• Röstitud grillil: Laota kartulid grillikindlale pannile või alumiiniumfooliumitükile, mille servad on kokku volditud, et luua ajutine pann. Aseta grillile lambaliha kõrvale, küpseta, kuni need on kuldsed ja pehmed, aeg-ajalt segades, umbes 30 minutit.

Tzatziki valmistamine:

• Kombineerige koostisosad: Sega keskmises kausis kreeka jogurt, riivitud kurk, hakitud küüslauk, hakitud till, oliiviõli ja sidrunimahl. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
• Chill: Parima maitse saamiseks laske tzatzikil enne serveerimist vähemalt 30 minutit külmkapis jahtuda, lastes maitsetel seguneda.

Teenindavad:

• Nikerdage lambaliha riied üksikuteks ribideks ja serveerige koos röstitud kartulite ja rikkaliku tzatziki kastmega. Kaunista rosmariini või tilli oksaga, et saada viimane elegantsi puudutus.

See eine, mis on valmistatud armastusega teie Primo keraamilisel grillil, mitte ainult ei too esile iga koostisosa parimat, vaid muudab ka teie tagaaia unustamatu kulinaarse elamuse lavaks. Naudi maitsete harmooniat ja õues toiduvalmistamise rõõmu!