HOTWINGS OG GRØNTSAGER

Her er en opskrift på krydrede hot wings og grillede asparges tilberedt på en Primo Ceramic Grill:

Ingredienser:

Til de varme vinger:

• 2 lbs kyllingevinger, adskilt i trommer og flade
• 1/2 kop varm sauce (såsom Frank’s RedHot)
• 1/4 kop smeltet smør
• 1 spsk honning
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• Salt og peber efter smag
• Blåskimmelost eller ranchdressing til dypning

Til de grillede asparges:

• 1 bundt asparges, hårde ender trimmet
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag
• Valgfrit: Citronskiver til servering

Instruktioner:

Forberedelse af de varme vinger:

• Bland varm sauce, smeltet smør, honning, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber i en skål for at skabe vingesaucen. Juster mængden af varm sauce til det ønskede niveau af krydrethed.
• Læg kyllingevingerne i en stor genlukkelig plastikpose eller en skål. Hæld cirka halvdelen af vingesaucen over vingerne, og gem resten til senere. Forsegl posen eller dæk skålen til og stil på køl i mindst 1 time, eller natten over, hvis det er muligt, for at marinere.

Forberedelse af grillen:

• Forbered din Primo keramiske grill til indirekte madlavning. Forvarm grillen til medium-høj varme, omkring 375-400°F (190-200 ° C).

Grillning af de varme vinger:

• Når grillen er varm, lægges de marinerede kyllingevinger på grillristen ved indirekte varme. Luk låget og grill i cirka 25-30 minutter, vend lejlighedsvis, eller indtil vingerne er gennemstegte og har sprød, gyldenbrun hud.
• Cirka halvvejs gennem tilberedningen dryppes vingerne med den reserverede vingesauce for at tilføje mere smag og varme.

Grillning af asparges:

• Mens vingerne grilles, skal du forberede aspargesene. Dryp aspargesspydene med olivenolie og smag til med salt og peber.
• Læg aspargesene direkte på grillristen ved direkte varme. Grill i cirka 5-7 minutter, vend lejlighedsvis, eller indtil aspargesene er møre og let forkullede.
• Når du er færdig, fjernes aspargesene fra grillen og overføres til et serveringsfad.

Servering:

• Anret de grillede hot wings på et fad og server med blåskimmelost eller ranchdressing ved siden af til dypning.
• Server de grillede asparges sammen med de varme vinger, pyntet med citronbåde, hvis det ønskes.
• Nyd dine smagfulde og krydrede hot wings med de lækkert grillede asparges, tilberedt til perfektion på din Primo Ceramic Grill!