HOTWINGS OG GRØNNSAKER

Her er en oppskrift på krydrede varme vinger og grillet asparges tilberedt på en Primo keramisk grill:

Ingredienser:

For de varme vingene:

• 2 lbs kyllingvinger, separert i trommer og flater
• 1/2 kopp varm saus (som Frank’s RedHot)
• 1/4 kopp smeltet smør
• 1 ss honning
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• Salt og pepper etter smak
• Blåmuggost eller ranchdressing til dypping

Til den grillede aspargesen:

• 1 haug asparges, tøffe ender trimmet
• 2 ss olivenolje
• Salt og pepper etter smak
• Valgfritt: Sitronskiver til servering

Instruks:

Forbereder de varme vingene:

• Bland sammen varm saus, smeltet smør, honning, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper i en bolle for å lage vingesausen. Juster mengden varm saus til ønsket nivå av krydder.
• Legg kyllingvingene i en stor gjenlukkbar plastpose eller en bolle. Hell omtrent halvparten av vingesausen over vingene, og reserver resten til senere. Forsegl posen eller dekk bollen og sett i kjøleskap i minst 1 time, eller over natten hvis mulig, for å marinere.

Klargjøring av grillen:

• Forbered Primo Ceramic Grill for indirekte matlaging. Forvarm grillen til middels høy varme, rundt 375-400 °F (190-200 °C).

Grilling av Hot Wings:

• Når grillen er varm, legger du de marinerte kyllingvingene på grillristen over indirekte varme. Lukk lokket og grill i ca 25-30 minutter, snu av og til, eller til vingene er gjennomstekte og har sprø, gyllenbrun hud.
• Omtrent halvveis i tilberedningen, tråkle vingene med den reserverte vingesausen for å tilføre mer smak og varme.

Grilling av aspargesen:

• Mens vingene griller, tilbereder du aspargesen. Drypp aspargesspydene med olivenolje og smak til med salt og pepper etter smak.
• Legg aspargesen direkte på grillristen over direkte varme. Grill i ca 5-7 minutter, snu av og til, eller til aspargesen er mør og litt forkullet.
• Når du er ferdig, fjern aspargesen fra grillen og overfør den til et serveringsfat.

Serverer:

• Legg de grillede varme vingene på et fat og server med blåmuggost eller ranchdressing ved siden av for å dyppe.
• Server den grillede aspargesen sammen med de varme vingene, pyntet med sitronskiver om ønskelig.
• Nyt dine smakfulle og krydrede hot wings med den deilig grillede aspargesen, tilberedt til perfeksjon på din Primo Ceramic Grill!